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严格鸡西烘培招人信息网站的从铁观音分类上讲。炭香型铁观音属浓香铁观音。但它又有自身的独特风味。受到越来越多的茶友青睐。绝对的茶界宠儿。
安溪有这样的茶叶谚语鸡西烘培招人信息网站： 称“茶为君，火为臣”。意喻火侯的恰当掌握，对茶叶品质极大辅助作用。传统的烘培技术非常讲究。全在培茶人的经验之中，其过程是惊险刺激的。一不小心，一炉茶叶绑，焖，缩，燥化，焦化。甚至全部报销都有可能。说焙茶人在“玩火”绝不为过。行家追求的焙茶境界：”水性护木火入化“。火入化于茶有茶香，其味天然甘。但不能有火燥之性格或火苦之味。炭焙铁观音的过程就是玩火之旅。
木炭烘焙铁观音茶叶。尤其是龙眼木木炭烘焙。是安溪的传统制茶技术。是地地道道用炭火烘培。而成的铁观音茶叶。借助炭火力量排清，茶中的生青二水，茶碱，咖啡因等。借助炭火使茶叶，吸附饱满的远红外线和负离子。让品饮者真正达到喝茶养生的目的。
真正的木炭烘培铁观音。具有极其优秀的品质特点：外观上，有些灰暗，不起眼。但茶韵，喉韵，泡水，后劲足。香气上, 香味沉，内敛炭火香。口感顺滑，有天然火香味。喝完口中有余香，口感甘甜。其香如太极拳，后劲连绵不绝。回甘特别，咽喉极其的舒爽。
汤色上，不论烘培火候轻重。不论汤色是橙黄，橙红。汤色明亮清澈亮丽，像有一层油。茶汤蕴含的炭香始终如一。从第一泡一直到最后。叶底上，木炭烘培过的茶叶。茶渣柔软有韧性，拉扯不易断。泡过的茶叶可放三四天。不会发酸发霉，不会出现黏糊分泌物。炭培茶口感风韵独特，令人一饮难忘。香味也是多种多样的。有清香，熟果香，浓茶香等。耐储藏，而且越陈越香。多年的陈茶会有豆腐香。30年以上的陈年老茶会带有人参味。
随着人工越来越贵。木炭资源越来越紧张。特别是龙眼木炭没那么好找。6公斤木柴烧制1公斤木炭。炭焙炉一焙笼量在3公斤左右。而烘焙时间一般在8小时左右。一切的一切让越来越多的茶农。选择了成本更低更方便的电焙。当然也造成了。炭香型铁观音产量十分有限。真正的龙眼木炭烘焙的铁观音。绝对是玩火的产物，绝对是诸多茶友追捧的宠儿。香茶哥 （15525335 加微密钥：茶)国家茶艺师，安溪高山铁观音研究所理事长，福建茶文化传播者，有问必答。原创转发请留名。
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